芒果富含β-胡萝卜素，可以改善免疫系统。在夏天，芒果有益于胃和利尿解渴。它是夏天必不可少的水果之一。如果你能在炎热的夏天吃一口芒果冰淇淋，那就太棒了。自制冰淇淋更可靠。下面是一款质地细腻的慕斯冰淇淋
芒果冰淇淋要准备芒果、炼乳、淡奶油哦。
- 芒果去皮去核，将芒果的果肉挖到一个干净的碗里，大概需要750g，放入破壁机里打成泥。
- 将芒果泥倒入锅中，小火熬制成粘稠的芒果酱，这一步是为了除去芒果里过多的水分。
- 在芒果泥中加入炼乳，这样芒果泥的味道就加重了，也更甜了就不用加糖了，搅拌均匀。
- 准备好200g淡奶油打发到固态，将一般淡奶油加入芒果泥中，搅拌均匀。再将剩下的一半一起加入到芒果泥中。
- 搅拌均匀后把芒果泥装入容器抹平。
接下来就是耐心的等待冷冻成型啦，4个小时就差不多了。冷冻好的芒果冰淇淋非常细腻，听说夏天芒果和冰淇淋更配哦，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了。
如果你觉得仅仅只是吃冰淇淋有点单调而且又有点没有新意，那么油炸冰淇淋就来了，以前在外边吃过几次觉得切开外皮里面有细腻的冰淇淋流心真的很好吃，就在家琢磨了几次，我把做法告诉你，你要答应我多在家尝试新奇的冰淇淋吃法呀。
- 买一桶大桶装的冰淇淋（或者直接用自己做的芒果冰淇淋）用勺子挖出想要的形状。将盘子上垫上一层油纸，油纸防水性好。将挖好的冰淇淋放在油纸上，重新放进冰箱冷冻一下成型。
- 将蛋糕切片，用擀面杖给蛋糕压扁，建议用长崎蛋糕，奶香味足甜甜的更好吃，擀平后将冰淇淋放在蛋糕上包起来再放进冰箱冷冻1小时成型。
用185g高筋粉加1颗鸡蛋+150g水和成面糊糊，将水少量多次加入，边加入边搅拌，直至面糊中没有明显颗粒状。
- 将冻好的冰淇淋拿出来裹上面糊后放进油锅，勤翻面，炸至金黄捞出啦放在吸油纸上吸油。
- 装盘的时候可以在上面挤上奶油、炼乳，撒上糖霜，搭配水果吃更好吃哦。
切开后冰淇淋流心可真是太棒了，喜欢不同的口味还可以选择不同的冰淇淋。
